豚肉薑汁燒

1. 豚肉400g(山形県豚肉,C!tySuper有得買)，切件，萬字醬油2湯匙，酒3湯匙，拌勻待10分鐘。
2. 熱鑊落肉(不需落油，因為肉本身會出油)，炒到變色後，盛碟備用。
3. 原鑊加1／3杯熱水，醬油2湯匙，沙糖2茶匙，煮熱落回豚肉，炒勻。
4. 加入薑蓉汁1茶匙，拌勻後熄火。
5. 盛碟，灑上蔥粒，配椰菜絲，完成。

火鍋選用 

炒好備用

薑蓉連汁一起拌勻