腰果/松子牛油果蒸雞飯

材料：

雞脾肉﹣﹣﹣﹣2件
腰果(原味)﹣﹣1小杯
松子(原味)﹣﹣1小杯
牛油果﹣﹣﹣﹣1個
粟米﹣﹣﹣﹣﹣50g
米﹣﹣﹣﹣﹣﹣2杯
水﹣﹣﹣﹣﹣﹣適量

調味料：

鹽﹣﹣﹣﹣1茶匙

雞粉﹣﹣﹣半茶匙

糖﹣﹣﹣﹣半茶匙

胡椒粉﹣﹣少許

橄欖油﹣﹣少許

1。雞肉去皮切件放入調味料待15分鐘

2。飯熟1半時放入雞肉，拌勻

1。腰果搣細粒，牛油果去核切粒

2。飯熟前15分鐘放入腰果和松子

3。飯熟後放入牛油果和粟米

4。拌勻再焗5分鐘

秘製醬汁：

1。豉油4湯匙＋老抽1湯匙＋糖2茶匙＋橄欖油少許

2。加少許水，拌勻，加熱

進食前加少許秘製醬汁，味道一流！