今次新煮意是“牛肉漢堡扒”，其實都吾算新，因為煮過好多次，亦不是今日煮，平時多數都好簡單，週六日便會花點心機，搞搞新煮意。
材料：
免治牛肉﹣﹣﹣600克
洋蔥﹣﹣﹣2個
雞蛋﹣﹣﹣1隻
槿﹣﹣﹣1pack
(配菜用，任何材料都可以）
配料：
方包﹣﹣﹣1塊
漢堡調味素﹣﹣﹣1包
牛奶﹣﹣﹣100ml
漢堡汁：
茄汁﹣﹣﹣3湯匙
紅酒﹣﹣﹣2湯匙
喼汁﹣﹣﹣2湯匙
鮮露﹣﹣﹣1匙
糖﹣﹣﹣1湯匙
水﹣﹣﹣1／2杯
1．先將免治牛肉加入鹽，胡椒粉，nutmeg拌勻；洋蔥切粒，用中火炒至軟身，加鹽和胡椒粉。
2．撕碎方包放入免治牛肉，加入漢堡調味素(各大日式超市有售)，也可用麵包鏮代替，不過我就極力推薦喇！
跟住蛋，牛奶和已炒好的洋蔥，一起用手拌勻。
3．預熱焗爐，把肉搓成圓餅4大個，少許橄欖油落鍋中火煎香底面兩面，焗盆上塗勻橄欖油，然後放上免治肉。
4．蓋上錫紙， 調較至220度熱焗20﹣25分鐘。
這時候(指定動作)又會嘆番杯!
焗好的漢堡扒，看看肉汁漏出來，正啊！
5．將漢堡汁+肉汁拌勻，加熱，然後淋上漢堡扒，放上槿(用鹽，酒，胡椒粉炒香)做伴碟，完成！
免治牛肉﹣﹣﹣600克
洋蔥﹣﹣﹣2個
雞蛋﹣﹣﹣1隻
槿﹣﹣﹣1pack
(配菜用，任何材料都可以）
配料：
方包﹣﹣﹣1塊
漢堡調味素﹣﹣﹣1包
牛奶﹣﹣﹣100ml
漢堡汁：
茄汁﹣﹣﹣3湯匙
紅酒﹣﹣﹣2湯匙
喼汁﹣﹣﹣2湯匙
鮮露﹣﹣﹣1匙
糖﹣﹣﹣1湯匙
水﹣﹣﹣1／2杯
1．先將免治牛肉加入鹽，胡椒粉，nutmeg拌勻；洋蔥切粒，用中火炒至軟身，加鹽和胡椒粉。
2．撕碎方包放入免治牛肉，加入漢堡調味素(各大日式超市有售)，也可用麵包鏮代替，不過我就極力推薦喇！
跟住蛋，牛奶和已炒好的洋蔥，一起用手拌勻。3．預熱焗爐，把肉搓成圓餅4大個，少許橄欖油落鍋中火煎香底面兩面，焗盆上塗勻橄欖油，然後放上免治肉。
4．蓋上錫紙， 調較至220度熱焗20﹣25分鐘。
這時候(指定動作)又會嘆番杯!焗好的漢堡扒，看看肉汁漏出來，正啊！5．將漢堡汁+肉汁拌勻，加熱，然後淋上漢堡扒，放上槿(用鹽，酒，胡椒粉炒香)做伴碟，完成！
Lauren at 05/08/2013 02:53 am comment
沒有留言:
張貼留言