伯爵茶芝士蛋糕

伯爵茶芝士蛋糕
又多謝BLOG友分享(VANLILY CAKE),但吾知點解佢比yahoo刪咗,希望是短暫啦！
第一次做已相當成功，招呼朋友都冇失禮，真好彩！
上次介紹Blueberry Cheese Cake,都知道我喜歡食芝士蛋糕，
其實還有一個原因就係因為易做，而且好少會失手的。

食譜(6吋)

餅底脆脆
牛油 15g
糖 15g
低筋麵粉 30g
伯爵茶葉 1包
鹽 少計

1．牛油切粒，立刻加入糖，鹽，伯爵茶葉和低筋麵粉，用手摔開成一粒粒鋪平在餅模備用

     

伯爵茶芝士蛋糕
忌廉芝士 240g
蛋 1隻
糖 60g
忌廉 120g
粟粉 8g
伯爵茶 2包

1．忌廉暖熱，加入伯爵茶包(已剪開),焗約5mins,放涼備用

2．忌廉芝士放軟，加入糖搞拌至糖溶

3．加入蛋拌勻，再加入粟粉

4．最後分次加入伯爵茶忌廉，用搞拌器拌勻至無顆粒

5．倒入已放餅底脆脆的模中，150c焗40mins

作品完成，係咪見到都好想食呢？！

linlin at 05/22/2013 04:57 pm comment

Wow, Chef Jessica. I also like to search the blog of cooking from others, one of my favoriate bloggers is 大少奶.

Jessica Tak Tak Lui at 05/22/2013 09:15 pm reply

Like 大少奶 too, thanks for sharing!

水太太 at 05/20/2013 11:00 am comment

真係好似好簡單咁呢，好好味﹗

Jessica Tak Tak Lui at 05/20/2013 04:50 pm reply

多謝BLOG友分享,現在煮食冇煩惱!