多謝通少分享，今晚成功煲出色香味俱全奶白色魚湯！
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看看我的版本啦，係咪好奶白呢？！
魚味香膿，一點腥味都冇(因為有薑)，超好味啊！
做法非常簡單，只要緊記步驟便行。
其實吾係任何魚都可以煲出奶白魚湯，今次我用大眼雞；
至於配料係豆腐，豬肉。
其他熱門配料可用冬瓜配豬骨等等...都吾錯啊！
煲湯時間又快(最啱放工後要煮飯嘅我)。
（材料）
大眼雞(去皮)﹣﹣﹣2條
＊用少許鹽搽全身
薑﹣﹣﹣數片
＊去腥味不可缺少
豬肉﹣﹣﹣300g
＊切片，鹽＋胡椒＋酒，調味
豆腐﹣﹣﹣1盒
＊切粒
（做法）
熱鍋落薑，煎香魚身兩面
(重點)轉大火，加入滾水，這時便會即時撞出奶白色，初步奶白色魚湯便是這樣形成。
然後加入其他配料轉中火煲40分鐘。
（完成）
連湯渣全部掃清，真滿足了！
做法非常簡單，只要緊記步驟便行。
其實吾係任何魚都可以煲出奶白魚湯，今次我用大眼雞；
至於配料係豆腐，豬肉。
其他熱門配料可用冬瓜配豬骨等等...都吾錯啊！
煲湯時間又快(最啱放工後要煮飯嘅我)。
（材料）
大眼雞(去皮)﹣﹣﹣2條＊用少許鹽搽全身
薑﹣﹣﹣數片
＊去腥味不可缺少
豬肉﹣﹣﹣300g
＊切片，鹽＋胡椒＋酒，調味
豆腐﹣﹣﹣1盒
＊切粒
（做法）
熱鍋落薑，煎香魚身兩面
(重點)轉大火，加入滾水，這時便會即時撞出奶白色，初步奶白色魚湯便是這樣形成。然後加入其他配料轉中火煲40分鐘。
（完成）
連湯渣全部掃清，真滿足了！
Mr & Mrs Leung at 05/30/2013 10:32 am comment
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