愛心椰菜卷﹣Cabbage Roll :P

椰菜卷﹣Cabbage Roll，ロールキャベツ日文即是卷椰菜(是倒轉講的)，初時有點亂，時常比老細笑我講錯，正如初初學煮時，笑我煮得不好味！

這個菜至今都煮過無數次，已掌握得非常好，而今次就得到全場掌聲，攞滿分！
為免偶然失水準(因為上次竟然忘記加洋蔥)，所以今次一定要記低食譜，當然重要是要與大家分享啦！！

真係煮過好多次架，有圖為証！

椰菜卷又名愛心卷，因為都幾花心機，又要續塊續塊包，企到我腳軟，少啲愛心都吾煮。

材料（4人份）

椰菜﹣﹣﹣﹣﹣2個

免治豬肉﹣﹣﹣2packs(600g)

洋蔥﹣﹣﹣﹣﹣2個

蛋﹣﹣﹣﹣﹣﹣1隻

煙肉﹣﹣﹣﹣﹣2片

胡蘿蔔﹣﹣﹣﹣1個

雞精﹣﹣﹣﹣﹣1粒
Bay Leave﹣﹣1塊

調味

鹽﹣﹣﹣2茶匙

糖﹣﹣﹣1茶匙

胡椒粉﹣﹣適量

粟粉﹣﹣﹣1湯匙

油﹣﹣﹣1／2湯匙

麻油﹣﹣1／2湯匙

豉油﹣﹣1湯匙

做法

1．先把洋蔥切粒，加入免治豬肉，蛋，然後調味，拌勻。

2．大鍋中加4碗水中火熬軟椰菜，然後扯開一塊塊(煮椰菜沸水不要倒去，留待稍後烹調用)。每塊椰菜頭要用刀柄拍平(容易包卷)。

3．包好的椰菜卷用牙籤穿好，防止鬆散。

4．將煙肉，胡蘿蔔切片，連同包好的椰菜卷放回大鍋裏，加入胡椒粒＋Bay leave+雞精，先大火滾一會，然後轉細火煮1小時。

全程要半蓋，煮好熄火蓋好待5分鐘(效果是更入味)，完成！