香蕉牛油蛋糕 Banana Butter Cake

(更新版）又過了充實的一天，今天Tak得廚房忙得很！
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材料：　

  3隻 熟透的香蕉

  3隻 雞蛋（打散）

  2/3 量杯（100克）牛油（先行融化）

  3/4 量杯（150克）砂糖，如果喜歡深色黑糖都可以

  1茶匙 雲呢拿香油(Vanilla Extract)

  1茶匙 泡打粉(Baking Powder)

  鹽少許

  1½ 量杯（245克）中筋麵粉(All-Purpose Flour)

  牛奶 50克

做法

1. 先把焗爐預熱到175C/350F. 

2. 用膠羹先把融化了的牛油加入香蕉中然後壓爛。混入糖，打散的蛋和雲呢拿香油。

3. 灑下蘇打粉和鹽入材料中，搞勻。分三次篩入麵粉，拌勻，沒有粒狀物。續次加入牛奶（視乎麵糊狀再加入餘下的牛奶）。

4. 在蛋糕盤底部及四週，輕輕掃上少許牛油 (我用了牛油紙舖上所以不用掃牛油喇！)。把拌好的粉漿倒入糕盤。放入焗爐約1小時。可以用牙籤插入中間部分，拿出來沒有粉漿黏著的話，即是蛋糕熟了。放在鐵架上待涼。

飯後甜品，我和囡囡己經掃走一半，到聽日就會食哂㗎喇！好彩做法非常簡單，得閒又會再做！